Cristal noir - Michelle Tourneur

Enivrée par le Paris des années folles, Pearl prépare pour le compte d’un éditeur new-yorkais, un ouvrage illustré consacré à la gastronomie. Des Halles au somptueux cadre art déco du Paquebot, le restaurant le plus en vue du moment, rien n’échappe à son regard de photographe. Pas même l’invisible mystère qui entoure le chef, Charles-Henri  Chelan, acclamé par ses clients, vénéré par sa brigade, ami intime de son maître d’hôtel ,et, cependant, insaisissable. Le livre s’achève le 28 octobre 1929, en apothéose, mais Pearl et Charles-Henri ne s’en arrêteront pas là…
Ce livre est une vraie orchestration des sens : les odeurs, les saveurs, les tonalités, les accords, les harmonies liés à une écriture poétique, nous transportent d’une façon magique d’un lieu à un autre, d’un personnage à un autre, vers la quête de la perfection.

Annick